Грана Падано: Ошентип экспорт Италиянын керектөөсүнөн ашат

Акыркы төрт жылда өндүрүш өстү. Ал эми чет жердеги спектаклдер да мыкты болду. Ал гана эмес: Грана Падано болгон эң кирешелүү жер жугеру силостук сут учун дуйнеде. Ренато Загини ошентип коргоо консорциумунун Генеральный Ассамблеясы ачылды, анда Montichiari жарманке борбору, Брешиянын жанында.

дан баштап кызматка келген мандатына токтолуп тоз, Президент сөз сүйлөдү "кыйын, бирок бирдей ийгиликтүү тандоолор менен күтүүлөрдөн тышкары төрт жыл«.

Чындыгында татаал мезгилде пайда болгон президенттик. Кыязы, консорциумдун жетимиш жылдагы эң талаштууларынын арасында, анын курамына дүйнөдөгү эң көп керектелген сырдын корголгон белгисин өндүрүүчүлөр кирет.

Жогорку чыгымдар, чындыгында жана албетте, сүт же жалпы сырларды ичүү үчүн чарбаларга салыштырмалуу. Бирок төрт кыйын жыл өткөндөн кийин, Грана Падано дагы лидер болуп чыгат.

«2023-жылы биз 2024-жылы чет элдик көлөмдөр италиялык көлөмдөн ашып кетиши үчүн бекем пайдубалдарды түптөдүк.", деп баса белгиледи кызматтан кетип жаткан президент.

Чет элдик керектөөнүн жүгүртүүсү италиялыктан да ашып кеткен. "Италиядагы бир миллиард 950 миллион еврого салыштырмалуу дээрлик бир миллиард 650 миллион евро", тагыраак айтканда.

Атап айтканда, өткөн жылы дүйнөлүк керектөөчүлөр дээрлик жумшаган 3,7 миллиард Grana Padano сатып алуу. 16-жылга салыштырмалуу +2022 пайыз менен өзгөчө натыйжа.

Швейцарияда сырды бышыруу да инновациялык
Ачытылган тамактар: келечектин тамак-ашын жараткан лабораториялык ашкана

Италия: бааларды жакшыртуу жана оң көлөм динамикасы

Коргоо консорциумунун Генеральный Ассамблеясы чечкиндуу түрдө а 2023-жылга оң баланс. ПДО Грана Падано активдештирилгенден кийин жыйырма беш жыл еткенден кийин ендуруштун есушу 66,87 процентти тузгендугун айтсак жетиштуу болот. Тактап айтканда, акыркы эки он жылдыкта өсүш 46,11 пайызды түздү.

Көлөм боюнча 45,2 пайыз үлүшү менен Грана Падано секторду жетектейт Trentingrana менен бирге, көлөмү боюнча туруктуу аткарууну билдирет (+ 0,4 пайыз). Албетте, эгерде Грана дель Трентинонун көлөмү -9,6 пайыз менен кескин төмөндөп кетти деп эсептебесек, анда DOP италиялык сыр андан да жакшыраак болуп чыгат.

2023-жылы "Типтүү италиялык катуу сырлар" категориясынын тенденциясы да өзгөчө жакшы. 2022-жылга салыштырмалуу иш жүзүндө 4,8 пайыз оң көлөм бар. Ал гана эмес: жыл сайын жогоруда аталган категорияга жеткен маани кг 15,76 еврону түздү. Ал дагы жакшыртууну ойлоду орточо баасы Grana Padano DOP, бул өсүш +8,9 пайызды түзгөн.

Grana Padano жана Trentingrana көлөмүнүн үч түрү рыноктун 6,0 пайызын түзүп, +56 пайызга өстү. Мындан тышкары, алдын ала таңгакталган кесимдердин ичинен 0,7 пайызга, майдаланганда 1,6 пайызга жана үлүш сегментинде 1 пайызга жакшыруу байкалган. Катуу 0,3 пайызга жалпысынан 2,3 пайызга кыскарган.

Акыр-аягы, ар кандай тенденциялар менен болсо да, Grana Padano DOP тастыкталат бардык Nielsen географиялык аймактарында лидер. Сектордун базар үлүшү Түндүк-Чыгышта 43,7 пайыз менен Түштүк жана Аралдарда 46,8 пайызды түзөт.

Ар кандай бөлүштүрүү каналдарындагы сатуулар боюнча тенденциялар, албетте, окшош эмес. Грана Падано жана Трентинграна, чындыгында, кармап турушат типтүү катуу сырлар арасында жогорку рыноктук үлүшү.

Дүйнөдөгү биринчи кайра заряддалуучу жана... жегенге жарамдуу батарея
Швейцариянын чок ортосунда дени сак тамактануу үчүн борбор

Өндүрүштүн өсүшү: аймак жана облус боюнча кароо

Аймактык негизде өндүрүштүн тенденциясы кандай? Жана эң жогорку кирешелүү орточо көрсөткүчтөр кайдан табылат? Жооптор, адаттагыдай эле, бул учурларда, маалыматтарда жашырылган.

Калкынын саны жана жыштыгы боюнча Италиянын биринчи аймагынан баштайлы: ла Ломбардия. облусу Mantuaанын бардык түзүмдөрүн кошкондо, өзүн эң жемиштүү аймак катары көрсөтөт. Мунун баары 1.656.325 30,36 1 дөңгөлөктүн аркасында өндүрүштүн 2022 пайызын түзөт, ошондой эле XNUMX-жылга салыштырмалуу XNUMX пайызга көп.

Жогоруда аталган шаардын артынан дагы эки шаар турат: Брешиа e Cremona менен, тиешелүүлүгүнө жараша, 1.255.020 ишканада 29 946.156 9 дөңгөлөк жана XNUMX сүт заводунда XNUMX XNUMX дөңгөлөк иштетилген. Алар биргелешип тартуулашат консорциумдагы эң жогорку өндүрүштүк көрсөткүч.

Областтар келет Бергамо, Lodi e Pavia. Биринчиси үч сүт заводунан 117.542 дөңгөлөк менен, бул өндүрүштүн 2,15 пайызына барабар. Экинчиси, бирок, 92.450 менен. Pavia 14.042 менен жабылат. Демек, 73 жалпы сүт заводу менен Ломбардия аймагы өндүрүштүн 74,80 пайызын түзөт, 4 миллиондон ашык дөңгөлөк өндүрүлгөн.

кошуна Emilia-Romagna, ордуна, облусуна рахмат Piacenza, жалпы 20 дөңгөлөк үчүн 605.125 сүт заводу бар.

подиумунда Венеция аймагы провинцияларын табабыз Vicenza, Padova e Verona. Тактап айтканда, 11 сүт заводу жана 349.568 миң 6,41 дөңгөлөктүү биринчиси өндүрүштүн 2,44 пайызын алып келет. Экинчиси 1,80 пайыз менен, үчүнчүсү 98.018 пайыз менен XNUMX XNUMX фигура иштетилген.

акырында Мен ровиго, 0,31 пайыз менен. Grana Padano менен иштетилген сүтү менен региондон тышкары да өндүрүштүн 14,89 пайызын түзгөн Венето үчүн өзгөчө сөз.

Андан ары түндүк Трентино-Альто Адидж: 16 компания менен, жалпысынан 130.611 2,60 дөңгөлөк, ал өндүрүштүн XNUMX пайызын түзөт.

Акыры Piedmont, бул облустагы 41.564 сүт заводунда иштетилген 3 XNUMX дөңгөлөктүн аркасында Кунео, 0,76 пайыз менен жабылат.

Депрессия жана тамактануу: ажырагыс байланыш деген эмне?
Лука Савоя: "2024-жыл агроволтатика үчүн бурулуш чекит болот ..."

Grana Padano DOP: экспорт жана чет өлкөгө жүгүртүү боюнча лидер

«2023-жылы фирмалык өндүрүштүн 48,4 пайызы тышкы рынокко багытталган", - деп комментарий берди Стефано Берни. Коргоо консорциумунун башкы директорунун сөздөрүн колдойт Сыр экспорту боюнча ISTAT маалыматтары6,55 пайыз өсүштү билдирет. Натыйжада, жалпысынан 2.482.891 XNUMX XNUMX фигураны камтыган.

Калган азык-түлүк секторлору керектөө бааларынын өсүшү шартында гана көлөмдөрдүн өсүшүн байкашкан. Grana Padano натыйжасы, демек, турат ачык каршы тренд"Келечек үчүн бекемдээрлик белгини билдирген өзгөчө жетишкендик”. Себеби, көрсөткөн тынымсыз баалоодо дүйнө жүзү боюнча керектөөчүлөр, ошондой эле мыкты сапат-баа катышы.

Эгерде биз мурда территориялык негизде өндүрүш тенденциясы кандай деп өзүбүзгө суроо берсек, азыр экспорттун эң көп пайызын ким алат деген суроо өзүнөн-өзү келип чыгат. Тез чечилет: булЕвропа, 2.060.484 дөңгөлөк менен, Grana Padano DOP экспортунун 83 пайызын сиңирип, 6,9-жылга салыштырмалуу 2022 пайызга өстү.

Дүйнөдөгү негизги алуучулардын ондугу биринчи орунда турат Germania, 599.488 5,53 форма жана XNUMX пайызга өсүш менен. үчүн күмүш медаль Албания 293.182 7,43 фигуралар менен +XNUMX пайыз. Үчүнчү орунда АКШ"Евробиримдиктен тышкаркы өлкөлөрдө мындай олуттуу натыйжага жетишүүгө мүмкүндүк берген Grana Padano үчүн негизги соода базарларынын бири", деп баса белгиледи Берни.

Андан кийин Испания, Швейцария, Улуу Британия, Бельгия, Нидерландия, Австрия жана акырында Канада рыногунун алсыздыгы -8,95 пайыз менен.

Президент Загининин айтымында, "Бул тенденцияны улантуу үчүн өсүү мейкиндиги экспорт болуп саналат. Дагы эле 2,5 миллион дөңгөлөктү керектеген Италияны көз жаздымда калтырбастан«.

Бул жагынан алганда, керектөөчү тенденцияларды жана багыттарды кармануу керек процесстин туруктуулугу, менен жаныбарларга кам көрүү жана менен продукт ден соолук.

Өсүмдүк сүтү: жаныбарлардын белокторуна реалдуу альтернатива?
Мына... пластмасса калдыктарынан өндүрүлгөн биринчи ванильдүү балмуздак

Директорлор кеңешинин жана Мыйзамдуу аудиторлор кеңешинин кызмат орундарын жаңыртуу

Директорлор кеңешинин жетекчилиги астында акыркы төрт жылда Консорциум тарабынан аткарылган иш-аракеттерге жалпы баа берилди. абдан позитивдүү.

Copa-Cogeca сүт тобунун президенти Джованни Гуарнериден, Колдиреттинин Ломбард президенти Джанфранко Коминсиолиден жана Конфкооперативдин аймактык президенти Массимо Минеллиден мактоо.

Grana Padano DOP дүйнөсүндөгү натыйжаларга жалпы сыймыктануу баса белгиленет. Алардын жогорку бойдон калууга болгон муктаждыгы өтө маанилүү кооперация менен ендуруштун гармониясы жана жакшы системаны сактоо жоопкерчилиги.

Ошондуктан Ассамблея Директорлор кеңешинин отчетун жана жыйынтык бюджетти добуш берүүгө укуктуу болгондордун 100 пайыз добушу менен бир добуштан бекитти. Андан соң консорциумдун мүчөлөрү 27 мүчөнү шайлоону улантышты жаңы директорлор кеңеши.

Акыркысы, өзүнүн биринчи чакыруусу боюнча, президентти жана башкаруу комитетинин он мүчөсүн шайлайт. 2028. Акырында аудиторлор кеңешинин беш мүчөсү добуш берди.

Тамак-аш өнөр жайындагы жүз жылдык муз жана инновация
Маданияттуу эт жана туруктуу тамак-аш инновациясынын маселеси